Da Redação
Em 03/09/2010 às 17:59
Dois prudentinos foram premiados na Mostra Inova Senai 2010, que terminou nesta sexta-feira (3), no Espaço Fiesp. Eles participaram com o projeto “Iogurte de leite de cabra com baixo teor de lactose e com efeito probiótico”; ficaram na 3ª colocação na categoria Alimentos.
O evento reuniu 81 projetos e 37 escolas do Estado de São Paulo. Os alunos André Luiz do Nascimento e Franciane de Morais Silva estudam no Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) e do Centro de Educação Profissional (Cepaz) em Presidente Prudente.
Agora, de acordo com a coordenadora técnica do Cepaz, Rita de Cássia Cepato, os alunos aguardam a relação dos projetos do Estado que serão indicados para participarem da etapa nacional do Inova Senai, que ocorre no primeiro trimestre de 2011.
“Ficamos bastante felizes com o resultado, porque de 81 projetos de todo o Estado, cinco eram nosso. A participação de cada grupo também foi bastante significativa, uma vez que a exposição foi procurada por empresários brasileiros e estrangeiros. Muitos receberam convites para futuras negociações”, avalia a coordenadora do Cepaz.
A conquista rendeu a dupla medalha de honra ao mérito e certificação. Os outros quatro projetos, pontua Rita, não foram premiados.
A ideia de fazer o iogurte de leite de cabra com baixo teor de lactose e com efeito probiótico tinha como propósito atingir o público intolerante a lactose, já que no mercado não há produto do gênero. Ele trás alguns benefícios para a saúde do corpo como o controle da flora microbiana intestinal, além do que contém sais de cálcio modificados durante a fermentação do leite para formas que são mais facilmente absorvidas pelo organismo humano.
Além deste, foram apresentados outros quatro projetos: creme relaxante e clareador para olheiras, hidratante corporal com componentes do cappuccino, bolachas recheadas de frutas exóticas e tropicais, e cerveja de chocolate picante.
