Paulo Fernandes
Em 26/05/2010 às 18:43
O Portal entrevistou três estabelecimentos especializados de Presidente Prudente e, conforme o levantamento, o campeão de venda ainda é o café expresso. Em segundo lugar fica o tradicional cappuccino. Entre vários sabores, os preços também são bem diferentes.
Segundo o gerente de um café bar na cidade, Kleiton Rogério, o período do dia de mais movimento é depois das 16h. “Deixamos à disposição dos clientes o café com chocolate, cappuccino, chocolate quente e outros especiais. O expresso sempre sai. Isso já é certeza. No fim da tarde, geralmente, o clima para conversar é melhor e logo que vai chegando a noite o tempo vai esfriando e o bom café cai com luva para este clima”, afirma ele, salientando que desde o início do outono, as vendas cresceram mais de 50%.
O proprietário de uma franquia de cafeterias na cidade, Gustavo Samogin, salienta que seus clientes buscam o local para “se esconder” do tumulto enfrentado no dia-a-dia. Diante de vários sabores e diferentes especialidades, ele cita que as vendas estão 30% mais altas com a queda de temperatura. “No fim da tarde, a casa começa a ficar cheia. Além de um bom café, os clientes esperam um lugar aconchegante para escapar do frio e também aproveitar para espairecer a cabeça”, diz.
Sandra Maria Vilhergas é proprietária de outro café em Prudente. Ela também diz que as vendas aumentaram 50% com a chegada do frio. O horário de mais movimento no seu estabelecimento é o começo da manhã e a partir das 17h. “Não realizamos nenhuma propaganda específica ou promoção, apenas apresentamos algumas variedades para acrescentar no café, mas o expresso vende como água, como diz o ditado. Neste tempo que cai a temperatura, aquece nossas vendas e isso é muito bom.”
Além dos sabores, o que também tem variação são os preços. Entre os estabelecimentos visitados pela reportagem, o custo mínimo do café foi encontrado a R$ 1,90 e o valor mais alto R$ 11. O que prova a acessibilidade da bebida, tanto em gosto quanto em custo.
