Da Redação
Em 20/05/2010 às 15:15
O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Presidente Prudente realizou a apreensão de mais de 20 quilos de carne de origem duvidosa, entre quarta-feira (19) e quinta-feira (20). Os alimentos foram apreendidos em dois estabelecimentos da zona oeste da cidade. Em um supermercado os fiscais chegaram através de denúncia anônima; enquanto que no açougue, a inspeção foi de rotina.
No primeiro, foram apreendidos 11 quilos de lingüiça confeccionados em local impróprio, segundo a medica veterinária e diretora do SIM, Maria de Lourdes Mussa. Já no segundo local, a apreensão foi de 10 quilos de carne, entre miúdos, filé mignon e carne de cabeça, que foram recolhidas porque não apresentavam nota fiscal e estavam acondicionadas de maneira suspeita dentro de um único saco plástico. “Nessa disposição, tal qual nenhum frigorífico faz, supõe-se que a carne é de origem clandestina, mesmo o proprietário ter negado e sequer, conseguido explicar sua procedência”, explica.
Na apreensão do supermercado, de acordo com Maria de Lourdes, o material com que eram produzidas as linguiças se tratava de pedaços de carnes devidamente carimbadas, ou seja, tinha procedência legal. “No entanto, a regularidade neste caso estava na forma com que a linguiça era manipulada, em local totalmente inadequado, na casa do açougueiro do estabelecimento. Ou seja, não há como provar que há inspeção por parte dos órgãos competentes e condições de higiene para tal. Ainda assim, o proprietário do supermercado não tinha registro no SIM para modificar, transformar e temperar carnes frescas”, pontua, salientando que ele não chegou a ser autuado, já que esta foi sua primeira ocorrência do gênero.
Já na apreensão do açougue, lembra a diretora do SIM, a carne apreendida durante inspeção de rotina era resultado de abate clandestino. “Apesar de ter reconhecido o erro de comercializar o produto sem a devida procedência legal, ele não confessou que a quantidade era de origem duvidosa”, acrescenta. O proprietário do açougue também não foi autuado, apenas advertido.
Serviço
Para denunciar casos do gênero ao SIM, o cidadão pode fazer contato nos seguintes locais:
Secretaria de Desenvolvimento Econômico: (18) 3918-4200
Vigilância Sanitária: (18) 3226-0920
Prefeitura: 156
