Com opção de entrega, Garagem Bar's dribla pandemia e mantém fidelidade em alta

Nos últimos dois anos, a pandemia mudou a vida de todos de forma radical e afetou em cheio a saúde financeira de bares e restaurantes, os últimos autorizados a retomarem as atividades com atendimento presencial nas mesas. Solução para muitos, o serviço de delivery foi o pilar principal para manter o Espaço Garagem Bar's de pé durante o período de restrição.

Com o sucesso nas vendas por entregas, algo ainda não implantado na empresa, a modalidade de entrega de porções em domicílio 'veio para ficar', segundo a empresária Maria Iva Alves Nunes, mais conhecida como Lia.

"Primeiramente, tenho que agradecer a Deus. Ele que mostrou a saída. A gente não trabalhava com delivery antes, mas foi a porta aberta durante a pandemia para que não fechassemos o estabelecimento. Foi surpreendente. Deu muito certo e aprendi demais com essa experiência. Os clientes não deixaram de saborear nossas porções. Quem não vinha retirar, a gente levava em casa", revela. 

O Espaço Garagem Bar's é conhecido por contar com a 'maior e melhor porção de tilápia' de Presidente Prudente e região. "Administrar um negócio com dinheiro é fácil. Agora, tocar um lugar desse tamanho sem caixa foi um desafio que conseguimos vencer por meio das entregas. E sem dever nada a ninguém, com todas as contas em dia", comemora.

Empreendedora 'nata', Lia tem sua história escrita por fabricação de salgados para festas e lanchonetes, ida a Portugal em busca de novos horizontes e um retorno a Prudente que prosperou.

"O Garagem Bar's representa muito em minha vida. Foi construído com muita garra, foi uma entrega total. Foram anos de luta, e Deus vem abençoando a cada dia. São 11 anos completados em junho", fala.

O segredo do sucesso; fidelidade alcançada

"No Garagem, buscamos manter um ambiente familiar. Para trabalhar com o público, a pessoa tem que gostar do que faz. Tem gente que gosta de trabalhar por amor e tem aqueles que trabalham por dinheiro. Da qualidade, não abro mão. Hoje, conseguimos formar uma equipe de qualidade, tanto na cozinha para a preparação das porções, como no atendimento", crava a empresária.

Segundo ela, o sucesso das porções tem dois fatores principais: " a qualidade conhecida do Garagem vem das minhas cozinheiras, que fazem com amor. Isso é tudo. Por muitos anos, estive no comando da produção. Mas, não deixei de ir à cozinha. Toda vez que precisa, estou por lá conferindo e ensinando. Experimentando e dando minha opinião", comenta. 

Há alguns anos, ela deixou o avental e a touca para atuar com protagonismo à frente da administração. "Se soubesse que era tão bom esse contato direto com o público, já tinha mudado antes", brinca.

"Fico em contato constante com meus clientes e, assim, consigo comunicar com eles. É maravilhoso ver o sorriso de satisfação. Hoje, temos um público fiel, que foi mantido mesmo durante a pandemia", fala.

A campeã

Apesar de buscar inovar sempre o cardápio, Lia confessa que é difícil um novo produto desbancar a 'queridinha' dos clientes. "Pode ser em família, roda de amigos ou casal. O carro-chefe segue a porção de tilápia. É a mais procurada, sempre. Buscamos até inovar o cardápio, com outras porções. Mas, ela é imbatível e segue em primeiro lugar".

"E para não ficar igual aos demais, buscamos manter o padrão de qualidade para ela seguir como a melhor porção de tilápia de Prudente e região. Nunca mudamos nem o tempero dela", complementa.

Cardápio recheado

Além da tilápia, o Espaço Garagem Bar's conta com diversas porções: tulipa de frango, anéis de cebola, porções mistas, filé de tucunaré, pacu, pernil no tacho, costelinha, frango a passarinho, mocotó e até dobradinha.

"Além de calabresa, mandioca, batata frita, entre tantas outras. Sempre buscamos agradar a todos, de crianças a adultos", finaliza.

Serviço

O Espaço Garagem Bar's  está localizado na Avenida Joaquim Constantino, 5.290, Parque Cedral. Entregas pelos telefones: 3906-1750 e 99603-7927 (Whats).